Чай из Китая оптом

Чай из Китая оптом пользуется огромным спросом, так как именно Поднебесная является страной, в которой впервые был собран и создан этот напиток.

Качество китайского чая определяется во многом тем, как и когда он был собран. Территория происхождения чайных листьев не играет особой роли, так как в Китае чай изготовляют практически во всех областях.

Вопреки известному заблуждению, на качество не оказывает влияния размер листьев. То есть не стоит думать, что хороший чай обязательно крупнолистовой, очень часто элитные сорта чая наоборот имеют мелкие листья, вкус зависит не от этого показателя.

В настоящее время самый главный сорт китайского чая – зеленый чай – очень популярен, так как напиток обладает многими полезными свойствами. В первую очередь зеленый чай является отличным антиоксидантом. Он, подобно кофе, так как содержит кофеин, оказывает стимуляцию двигательной и мозговой активности. Кроме того, зеленый чай помогает нормализовать обменные процессы в организме и выводит из него шлаки и прочее.


Основные сорта китайского чая

В Поднебесной производятся тысячи сортов чая, которые имеют совершенно разные характеристики и вкусовые качества. Там произрастают самые разные деревья, что позволяет изготовлять необычные напитки. Среди всего многообразия чая из Китая, который можно купить оптом, выделяют 6 основных видов:

  • На первом месте по производству и популярности в Китае и многих других странах стоит зеленый чай. На мировом рынке 70% зеленого чая китайского производства. Китайский зеленый чай очень полезен, он является хорошим антидепрессантом. Листья собирают ранней весной вручную, а затем не подвергают никакой обработке. Процесс ферментации абсолютно натурален, листья скручивают и высушивают на солнце. Лучшими и самыми популярными сортами зеленого чая являются Би Лон Чань и Лун Дзин. Зеленый чай может быть чистым или иметь примеси, которые также обуславливают многие его свойства. Чаще всего используется мелисса и жасмин.

  • В европейских странах большим спросом пользуется черный чай. У китайцев это понятие довольно размыто, так как черным чаем они именуют любой, прошедший длительную ферментацию, в результате которой листья приобретают насыщенный темный цвет. Красный чай в этой стране также считается черным. Хороший черный чай обладает выраженным цветом и пряным ароматом. В нем не должно быть затхлости, а многие сорта черного чая могут похвастаться именно таким не слишком приятным запахом. Натуральный китайский черный чай обладает очень свежим ароматом.

  • Белый чай. Этот напиток практически не распространен за пределами Китайской республики. Листки его собирают ранней весной сразу после их возникновения и только с многолетних деревьев. Особенностью данного напитка является то, что листья не проходят процесс ферментации, то есть они сохраняют в себе все свойства зеленого чая, передают всю его пользу, но при этом не содержат кофеина. Белый чай производят только в трех областях страны.

  • Желтый чай – элитная разновидность зеленого чая. Его производят в очень малых количествах, поэтому желтый чай довольно дорогой напиток. В отличие от зеленого чая, желтый проходит другой, более длительный и сложный процесс ферментации, в результате чего уходит травянистый запах и меняется цвет листьев.

  • Особым сортом китайского чая можно назвать пуэр. Это черный или зеленый напиток, он отличается ярким, чуть горьковатым, терпким вкусом. Достигается его вкус благодаря длительной и кропотливой ферментации листьев, которая осуществляется сразу после сбора. Этот напиток лучше пить после долгого хранения, он, как и элитное спиртное, приобретает свои свойства именно с течением времени. Черный пуэр проходит длительную обработку, а зеленый, который называется шэн, – непродолжительную.

  • Улун – популярный китайский сорт чая. Это нечто среднее между слабо ферментированными зелеными напитками и сильно ферментированными черными. Чай имеет очень необычный вкус. Производится он в таких областях, как Тайвань, Гаундун и Фуцзянь. Отличить улун от других сортов чая очень просто даже визуально. Листья улуна имеют вытянутую форму, середина их зеленая, а края красные.

Ознакомиться с лучшими китайского сортами чая, а также купить настоящий чай из Китая оптом можно будет на ежегодной международной выставке «Продэкспо». Мероприятие пройдет в Москве в ЦВК «Экспоцентр», где и проводится ежегодно. Выставка будет посвящена пищевой промышленности, на ней будут показаны продукты питания, напитки, а также сырье для них. Мероприятие ежегодно проводится в феврале. Это крупнейшая выставка пищевой промышленности в России.


Читайте другие наши статьи:

Экологически чистые продукты
Элитный алкоголь оптом
Яйца куриные оптом от производителя