Индийские специи оптом

Индийская кухня отличается своей пикантностью, все блюда ее очень острые и необычные. Индийские специи оптом и в розницу покупают не только для приготовления традиционных блюд, их активно используют в европейской кухне.

Существенным отличием индийской кухни от нашей является то, что в ее блюдах не используется мясо коровы, кроме того, для приготовления применяется множество специй, которые по-другому раскрывают вкус привычных всем продуктов.


Разновидности индийских специй и пряностей

Это понятие включает в себя огромное количество пряно-ароматических растений, практически все известные ныне специи родом из Индии. Именно в этой стране особенно популярны пряности, из них буквально создан целый культ.

Традиционными специями из Индии, которые есть на кухне практически каждого человека, являются 8 основных видов приправ. Эти приправы используются для самых разных блюд индийской и европейской кухни.

  1. Кардамон. Эта пряность пользуется большим спросом и является одной из самых дорогих, так как она позволяет нормализовать обменные процессы в организме, что приведет также к похудению. Кардамон обладает очень нежным вкусом и изысканным ароматом, он помогает в борьбе со стоматитами, а также позволяет избавиться от неприятного запаха изо рта, причем действует значительно лучше любых жвачек. Чаще всего кардамон добавляют в выпечку.

  2. Корица. Очень распространенная пряность, которая также часто используется при выпечке. Корица очень полезна для организма, она оказывает положительное влияние на желудок, нормализует процесс пищеварения. Пряность обладает прекрасным вкусом и сладким ароматом. Эту специю также можно сочетать с другими, имеющими более терпкий вкус. Корица используется в рецептах приготовления мяса и рыбы.

  3. Ваниль. Сложно представить себе выпечку без ароматной и нежной ванили. Ваниль нашла применение на каждой кухне – она добавляется в желе, компоты, торты, кремы, мороженое, шоколад и многое другое.

  4. Куркума является одной из основных индийских специй, купить которые оптом и в розницу хотят практически все. Куркума имеет яркий оранжевый цвет и приятный, не слишком выраженный аромат. Эта пряность также обладает множеством полезных качеств – в ее составе в избытке представлены необходимые организму вещества – йод, кальций, фосфор и железо, есть множество витаминов и минералов. Куркума оказывает на организм противовоспалительное и антиоксидантное действие, она также снижает уровень холестерина и препятствует развитию онкологических заболеваний.

  5. Самой распространенной в нашей стране специей является черный перец. Эту пряность употребляют как горошинами, так и в качестве порошка, который прекрасно сочетается с любым мясом, птицей и овощами. Черный перец не является острой специей, он скорее пряный, добавляет блюду особой пикантности.

  6. Корень имбиря также часто используется в кулинарии. Он отличается необычным вкусом, может полностью изменить вкусовые качества блюда. Имбирь – полезная пряность, в сухом виде он несколько повышает температуру тела. Кроме того, имбирь увеличивает аппетит и укрепляет иммунную систему, а также стимулирует мозговую деятельность. Специя добавляется в чай, кофе, мясные блюда, а также в печенье и некоторую выпечку.

  7. Кунжут. Данная специя очень полезна для крови, повышает уровень гемоглобина. Кунжут популярен в европейских странах, а также пользуется большим спросом в Японии, Корее и других азиатских странах.

  8. Очень интересной специей является бадьян. Бадьян обладает мощнейшим ароматом, его добавляют в варенье, выпечку, а также в первые блюда. Нередко на нем делают настойки – водку и ликеры.

Среди остальных специй можно выделить менее известные в нашей стране, такие как индийская соль с особыми свойствами, нигелла, пажитник и зира. Все перечисленные индийские специи купить можно оптом и в розницу в специализированных магазинах, которых сейчас очень много, так как индийская кухня является самой востребованной.

В феврале в Москве традиционно состоится выставка, посвященная пищевой промышленности. Это мероприятие проводится ежегодно, оно является крупнейшим событием в данной сфере. На выставке специалисты пищевой промышленности смогут завести полезные знакомства, найти клиентов или поставщиков. На экспозициях выставки «ПродЭкспо» вы увидите разнообразные продукты питания, среди которых и специи, напитки и сырье для пищевой промышленности.


Читайте другие наши статьи:

Замороженные мясные полуфабрикаты оптом от производителя
Замороженные овощи оптом
Замороженные полуфабрикаты