Китайский чай оптом

Поклонников китайского чая в настоящее время становится все больше, теперь приобрести китайский чай оптом и в розницу стремится все большее количество людей. Польза натурального китайского чая очень велика, именно этим и объясняется большой спрос на продукцию.


Обзор основных сортов китайского чая

Так как именно Китай является родиной чая, существует огромное количество сортов этого напитка, которые идут родом из Китайской республики. Можно выделить 6 основных сортов чая:

  • Зеленый чай. Это самый распространенный напиток, его изготовляют в 19 районах страны, такой чай является абсолютно натуральным. На мировом рынке 70% всего зеленого чая родом из Поднебесной. Зеленый чай является отличным антиоксидантом, при его изготовлении не используются никакие дополнительные вещества. Чай высушивают непосредственно на солнце, после чего листья скручивают, что помогает убрать излишнюю влагу. Такой чай не проходит процесс ферментации, следовательно, содержит в себе все полезные вещества.

Существует множество видов зеленого чая, но самыми лучшими сортами являются те, которые собирают ранней весной. Среди самых известных сортов можно особенно выделить такие, как Би Лон Чань и Лун Дзин. Во многие сорта добавляют примеси – жасмин, мелиссу, мяту, корицу и многое другое.

  • Второй вид – черный чай, у нас он получил большее распространение. Этот напиток является повседневным в разных странах мира. Листья такого чая подвергаются ферментации, что обеспечивает ему насыщенный, яркий вкус и аромат. Чай проходит несколько этапов ферментации, после чего некоторые его свойства исчезают, а сам напиток становится темным и насыщенным. Покупая черный китайский чай оптом и в розницу, необходимо уделять особое внимание аромату напитка. Некоторые сорта чая имеют затхлый запах, так быть не должно, так как хороший чай всегда пахнет свежестью. В Китае черный чай не пользуется популярностью.

  • Очень интересный и вкусный чай – китайский чай сорта Пуэр. Это разновидность черного напитка, который отличается самым терпким вкусом. Для создания Пуэр чайные листья проходят очень длительную ферментацию. Главной характеристикой такого чая является то, что он подобен винам – чем большую выдержку имеет напиток, тем больше он ценится. Качественный Пуэр с течением времени приобретает новые свойства, тогда как низкосортный чай теряет их. Лучший пуэр изготовляется из многолетних деревьев. Пуэр не обязательно должен быть черным, этот напиток может быть и зеленым, тогда он именуется шэн, а ферментация осуществляется естественным путем.

  • Следующий сорт – улун. Улун является очень знаменитым и необычным сортом, по сути он представляет собой нечто среднее между сильно ферментированными черными чаями и слабо ферментированными зелеными. Такой сорт чая очень дорогой, так как он производится всего лишь в трех провинциях страны – Тайване, Фуцзяне и Гуандуне. Для этого чая используются листья особых деревьев – зеленые, длинные, с красными краями и зеленой серединой. Именно на этот признак следует ориентироваться при покупке чая улун.

  • Белый чай мало распространен, он производится из многолетнего дерева сорта Да Бао, листки его собирают только ранней весной. Особенностью данного напитка является то, что он содержит в себе все полезные свойства других сортов чая, при этом практически не содержит кофеина. Белый чай подвергается наименьшей ферментации. Его изготовляют только лучшие мастера, чай очень полезен для здоровья.

  • Желтый чай. Этот напиток изготовляют в малых дозах, он практически неизвестен за пределами своей родины. Отличие его от зеленого чая состоит в том, что он подвергается другому процессу ферментации, в результате чего уходит резкий травянистый запах зеленых сортов. Это элитный и дорогой сорт чая.

На самом деле существует значительно больше сортов и разновидностей, здесь были приведены основные. Полезные свойства настоящего китайского чая оптом и в розницу очень разнообразны, основным является его антиоксидантное действие. Чай содержит в составе кофеин, обладает психотропным действием и оказывает положительное влияние на умственную и двигательную активность.

Ознакомиться с лучшими сортами чая можно будет на ежегодной международной выставке «Продэкспо», которая пройдет в Москве в ЦВК «Экспоцентр». Выставка будет посвящена пищевой промышленности, экспозиции представят вниманию посетителей продукты питания, напитки, а также сырье для них. Мероприятие состоится в феврале. Это крупнейшая выставка пищевой промышленности в России.


Читайте другие наши статьи:

Кондитерский инвентарь
Корм для кошек оптом
Корм для собак оптом