Молочная продукция и их продажа

Количество новых сортов молочной продукции постоянно увеличивается, но большую часть реализуемой продукции от всего ассортимента, составляют самые обычные и традиционные молокопродукты. Хотя увеличение роста продажи молочной продукции на пять процентов и происходит благодаря появлению новинок, они не пользуются такой же популярностью, как и привычный ассортимент. Это относится к питьевым продуктам десертной категории с непродолжительным сроком годности. На выставке новым методам продажи молочной продукции посвящен целый раздел, здесь можно увидеть нетривиальные рекламные ролики, другие маркетинговые приемы, в том числе дегустацию.


Реклама и еще раз реклама

Уровень потребления этих видов продуктов в Европе значительно больше, чем на Российском рынке, который недостаточно обеспечен продукцией. Если в странах Европы на человека приходится 15 килограммов йогурта в год, то Россияне потребляют всего лишь 2,5 килограмма.

Количество производства молокопродукции и потребление растет, на прежнем уровне держится количество сливочного масла и творога. Деление продукта по видам осуществляется по стандартной и всем привычной классификации. При таком большом разнообразии и ассортименте не все покупатели знают, в чем различие между пастеризованным и стерилизованным молоком. Многие вообще не знают, что такое йогурты и обогащенная биопродукция. Это выяснилось после опроса покупателей молока и молочной продукции в 2006 году компанией CVS. Причин такой неосведомленности много, от пассивности производителей при рекламе товаров до сложившихся стереотипов у потребителей.

Молоко, кефир, сметана и творог – вот основные потребляемые продукты, к которым привыкло население, несмотря на появление новинок. Рекламой изменить эту ситуацию не всегда получается. Есть спрос и на новые изделия, но не в таких масштабах.

Эффективным способом увеличения спроса населения на новинки явилось появление на продуктах надписи «здоровое питание». Объемы продажи молочной продукции такой категории продуктов очень сильно выросли.

Среди самых покупаемых новинок – йогурты. Объясняется это использованием красивой упаковки, рекламой здорового образа жизни, повышением качества продукции. Крупнейшими и самыми популярными производителями йогуртов являются Вимм-Билль-Дан, Данон, Ehrmann и Campina. Данон привлекает своих покупателей высоким качеством продукции, хотя продукция у него не из дешевых. Широкая рекламная кампания способствует в этом. Вимм-Билль-Дан радует доступными ценами и качеством продукции.


BTL

Большая часть покупок молочной продукции совершается в гипермаркетах, супермаркетах, универсамах. Внушительная, но меньшая часть отводится магазинам и гастрономам, находящимся рядом с домом или по пути на работу. Мелкие точки розничной торговли не отличаются спросом у населения. Рыночная торговля и ярмарочные распродажи молочной продукции не отличаются большими оборотом и объемами. Самым эффективным способом привлечения к молочным продуктам является девиз «Вкусно и полезно».

Хорошая реклама, а значит и потребление йогуртов, объясняется высокой конкуренцией между производителями. Большие средства расходуются на рекламу в средствах массовой информации, включая телевидение. Хороший эффект дает яркая и красивая упаковка, особенно среди детей и молодежи. Но реклама с экранов телевизоров и газет больше не действует на покупателя, они ей больше не доверяют, а верят своему личному опыту.

Новое и эффективное направление в рекламе получило BTL. Организация различных мероприятий, концертов, розыгрыши призов, бесплатная дегустация, подарки. Все это дает хорошие результаты. Такая активная реклама очень эффективна, что в свою очередь увеличивает спрос на продукцию, привлекает новых потребителей. Эффективность такой рекламы несомненна, что и используют крупные производители для продвижения своего товара. На нашей выставке этому направлению посвящены несколько семинаров и выставочных экспозиций. Здесь вы сможете познакомиться со специалистами, лучшими в данном сегменте.

Реклама, направленная на популяризацию новых продуктов, делает свое дело. Но не стоит забывать и про качество. Ведь реклама, красивая упаковка и цена не всегда свидетельствуют о полезности товара. Следовательно, контроль качества этого важного для людей продукта должен быть постоянным и адекватным.


Читайте другие наши статьи:

Молочная продукция оптом в Москве
Вина Армении
Детское питание оптом