Список продуктов для правильного питания для похудения

Основа правильного питания для похудения кроется в специфичном употреблении еды по специально разработанной таблице. Здоровая пища должна быть сделана таким образом, что при питании белки и углеводы не смешиваются, а поступают в организм отдельно друг от друга, тем самым они оба расщепляются желудком быстрее и не затрагивают кислотно-щелочной баланс.

Высокое количество белков содержатся в таких продуктах, как: рыба, мясо, кисломолочные продукты низкой жирности, орехи и зернобобовые. Углеводы содержатся в: крупах, хлебе, макаронах и сахарном песке.

Также существуют некие «нейтральные» продукты: жиры животного происхождения, творог (только жирный) и продукты по типу сыра, сливочного масла и сметаны; овощи, фрукты, зелень. Продукты, относящиеся к данной категории, дают большую пользу для организма в сочетании с углеводами и белками.

Продукты для похудения и правильного питания

В список продуктов для правильного питания в процентом соотношении должны входить:

• Мясо, птица, рыба, яйца – 20%. Идеальное сочетание – с овощами и зеленью. Первые оказывают помощь в расщеплении белков животного происхождения, а также выводят опасный для здоровья холестерин из организма.
• Богатые витаминами, минеральными и прочими полезными веществами фрукты и овощи. Они составят 20% рациона человека:
• кислые фрукты и помидоры. В эту группу входят ананасы, виноград, цитрусовые (мандарины, грейпфруты, апельсины), кислые сорта яблок, груши и лимоны. Помидоры приписали сюда же не случайно: в них находится большое количество яблочной, щавелевой и лимонной кислоты.
• полукислые фрукты. В большинстве своем ягоды – черника, малина, сладкие на вкус сливы, груши, яблоки, виноград, персики, манго и клубника.
• сладкие фрукты и сухофрукты. В категорию входят такие продукты как инжир, хурма, финики, бананы, а также изюм и сушеная дыня.
• Молочные продукты, как важный источник белка, которые составляют 1/5 рациона человека, или 20%.
• Источники медленных углеводов, а значит, и энергии, злаки и цельнозерновые продукты. Их доля в рационе – 30%. Хлеб стоит позиционировать как отдельный прием пищи, как полноценную еду. Крайне не рекомендуется употреблять его вместе с животными белками. Чечевица, фасоль, соя, бобы и, в конце концов, горох прекрасно смешиваются с жирами вроде сметаны и масла. А так как это еще и кладезь белка растительного происхождения, то можно употреблять их с овощами.

Продукты для правильного питания: список на неделю

Список покупок меню для правильного питания на семью из 3 человек на неделю выглядит примерно так:

Овощи, фрукты, зелень:

• капуста цветная – 400г (можно использовать замороженную);
• капуста брокколи – 400г (можно использовать замороженную);
• капуста белокочанная – 2 кг;
• лук- 6 средних шт. (примерно 450г);
• шпинат – 500г;
• чеснок – 2 головки;
• баклажан – 2 шт.;
• картофель – 2кг;
• морковь –7 средних (примерно 600 г);
• кабачок – 3 шт.;
• помидоры – 6 шт. ( примерно килограмм);
• зелень (укроп, петрушка) – 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени);
• базилик – 1 пуч.
• тыква замороженная – 80 гр. (можно взять тыкву из детского питания, только без сахара)
• корень сельдерея – 1 шт.;
• свежие огурцы – 7 шт.(килограмм или немного больше);
• редис –200г;
• стебель сельдерея – 3 шт.;
• апельсины – 3 шт.;
• яблоки – 12 шт.(2 килограмма);
• банан – 1 шт.;

Орехи, семечки, сухофрукты:

• изюм – 200г (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи).

Мясо, рыба, яйца:

• куриный бульон – 3, 5 литра;
• куриный или индюшачий фарш – 500г;
• курица – 1 тушка средних размеров (для более строго меню берем только грудку);
• яйца- 20 шт.;
• свинина – 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть);
• фарш мясной – 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях).

Рыба, морепродукты:

• сельдь соленая – 1 шт. (или готовое филе сельди 250г);
• филе красной рыбы – 400г;
• семга – 400г (филе);
• филе белой рыбы – 400г.

Молочные продукты:

• молоко – 1, 5 литра;
• масло сливочное – 530г;
• сыр – 180 гр. (твердых сортов);
• сливки десятипроцентные – 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану);
• сливки 20-30% – 250мл;
• сметана (жирность 20%) – 250г;
• творог (жирность от 5 до 10%) – 1кг;
• творог (жирность 15%) – 300г.

Бакалея и цельнозерновые продукты:

• пшено – 1 стакан (200г);
• гречка – 1 стакан (210г);
• спагетти – 150г;
• макароны -200г (любого размера, по желанию, но только цельнозерновых сортов);
• макароны мелкие – 150г;
• овсяные хлопья – 100г (это один стакан с четвертью);
• перловка – 80г;
• сахар – 300г;
• мука пшеничная – 2 ст. л. (30 г);
• пиво – 0, 5 л. (любое, подойдет как темное, так и светлое);
• майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной);
• растительное масло – 160г;
• манная крупа – 100г;
• томатная паста – 80г;
• ячневая крупа – 1,2 стакана (80 гр.)
• хлебные черный – 100г;
• печенье песочное – 400г;
• желатин – 30г;
• кусочек шоколада – 10г;
• батон – 50г (черствый молотый).

Специи и приправы:

• корица – ½ ч.л.;
• ванилин – по вкусу;
• лавровый лист – по вкусу;
• уксус 9% – 1 ст.л.;
• приправа для мясных блюд –1 пакетик (по желанию);
• соль, перец – по вкусу.

Все данные приведены без учета перекусов.

Правильное питание – не только залог похудения, но и хорошей работы кишечника и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Под воздействием желудочного сока молочные продукты моментально свертываются. Так же, как и хлеб, молоко следует пить отдельно от всего. Связано это с тем, что при попадании другой еды молоко оборачивается пленочкой вокруг ее, не позволяя соку в желудке делать свою работу по перевариванию. После этого частички пищи остаются в желудке и начинают брожение.

Так как в яичном желтке содержится большое количество холестерина, употреблять его нужно вместе с зеленью и различными овощами.

Если вы хотите похудеть быстрее, то от употребления сахара и кондитерских изделий этих двух продуктов необходимо немедленно отказаться. Полезным является лишь мед, а сахар негативно сказывается на работе желудка: после его попадания внутрь замедляется образование желудочного сока. Если позже съесть что-либо еще, запустится процесс брожения, и изжога гарантирована.

Продукты для правильного питания на выставке

Весь спектр, выпускаемых сегодня качественных продуктов для правильного питания при похудении, представлен на выставке «Продэкспо». Здесь можно ознакомиться с составом каждого продукта, а также узнать, какие новинки в области правильно питания предлагают диетологи сегодня.