Выращивание и разведение грибов как бизнес

Выращивание грибов, как бизнес, не требует ни особых специфических знаний, ни солидного стартового капитала. Составление бизнес-плана также не потребует много времени и сложных расчетов.

Кроме того, у разведения грибов есть и другие преимущества:

  • большой спрос. Потребность потенциального рынка значительно превосходит предложение. Заказчиками продукции могут быть и рестораны, и супермаркеты и даже владельцы уличных палаток;
  • доверие потребителей именно к выращенным грибам;
  • отсутствие необходимости нанимать рабочую силу. Во всяком случае, на первое время, так как при небольших оборотах вполне можно справляться самостоятельно;
  • практически неограниченный рост.

Выращивание белых грибов, как бизнес

Белые грибы – самый выгодный продукт сельского хозяйства. Стоимость килограмм грибов значительно превосходит цену килограмма картофеля или лука. Более того, с одного квадратного метра земли за год можно собрать в 8-10 раз больше урожая грибов, нежели того же картофеля. В месяц в помещении около 50 квадратов можно собрать до 15 килограммов грибов. Грибы растут довольно быстро, первый урожай собирают уже через месяц. Так, что вопросы, связанные со сбытом продукции, нужно решать заранее.

Выращивание грибов вешенка, как бизнес

Технологию выращивания грибов можно рассмотреть на примере обыкновенной вешенки. Эти грибы не привередливы и просты в уходе. Для их выращивания вполне подойдет гараж, сарай или подвал. Однако в помещении обязательно должен быть высокий уровень влажности и температура от 15 до 23 градусов по Цельсию. Перед началом работ помещение необходимо продезинфицировать. В дальнейшем также придется соблюдать чистоту и стерильность.

Споры или мицелий продаются в сельскохозяйственных магазинах. Субстрат подвергается термо- и гидрообработке, в нем не должно быть плесени или вредителей.

Выбрать можно практически любой:

  • кукуруза (стебли и кочерыжки);
  • солома;
  • опилки (не хвойные);
  • семена хлопчатника (шелуха);
  • семена подсолнечника (шелуха);
  • семена гречихи (шелуха);
  • кофейные стебли и листья.

Далее, измельченный субстрат перемешивают с мицелием и помещают в полиэтиленовый пакет. Во время инкубационного периода блоки следует держать в темном помещении. Через 14 дней мешки (блоки) нужно переместить в комнату с искусственным светом. Совсем скоро можно собирать первый урожай. Слишком рано снимать его не рекомендуется. Также крайне нежелательно срезать грибы ножом. Лучше просто перекручивать ножку. После первого урожая блоки необходимо снова перенести в темное место. Помещение обязательно нужно периодически проветривать.

Краткий бизнес-план по выращиванию грибов

Необходимо составить бизнес-план. Прописав в нем сумму ежемесячных платежей и затрат, размер стартового капитала и прочие тонкости, можно примерно рассчитать, когда окупятся расходы и начнет идти прибыль. Более того, готовый бизнес-план можно будет продать начинающим предпринимателям. Вначале придется потратиться на аренду помещения, субстрат, полиэтиленовую тару, систему вентиляции (если нет) и, собственно, грибницу. Не стоит забывать и о последующих обязательных затратах типа коммунальных платежей, расходов на транспорт и заработную плату рабочим.

Пути сбыта готовой продукции должны быть прописаны в бизнес-плане еще до появления первого урожая. Можно заключить договор с рестораном, сетью супермаркетов или оптовыми овощными базами, или самостоятельно реализовывать продукцию, арендуя место на рынке. Также грибы можно замораживать. Этот способ более привлекателен тем, что храниться замороженные грибы могут по несколько месяцев. Но какой бы способ ни был выбран, проблем со сбытом такого востребованного товара не возникнет.

Бизнес-идеи по выращиванию и разведению грибов на выставке

На выставке «Продэкспо» можно найти деловых партнеров по поставке необходимого оборудования, мицелия и субстрата для обустройства теплица. Кроме того, в экспозиции представлены новые технологии выращивания, которые позволят сделать бизнес по разведению грибов прибыльным в максимально короткие сроки.


Читайте другие наши статьи:

Технология выращивания грибов
Купить и продать грибы оптом
Поставщики разливного пива