Оборудование для варки пива в домашних условиях

Оборудование для варки пива в домашних условиях необходимо для изготовления качественного продукта. Пиво – это напиток, пользующийся популярностью не только в нашей стране, но и во всем мире. В настоящее время приобрести пенный напиток можно практически в любом магазине. Но настоящие ценители напитка уверены, что домашнее пиво в разы лучше напитка, изготовленного в заводских условиях. Это легко объяснить: в процессе приготовления можно быть уверенным на сто процентов в характеристиках используемых ингредиентов.

Производство пива в домашних условиях

Для того чтобы получить традиционный напиток вам потребуется не только вода, но еще и такие составляющие, как хмель, солод и пивные дрожжи.

Важно! Для получения правильного пива изначально нужно приобретать качественные дрожжи. Именно от этого ингредиента зависит положительный исход процесса.

Если требуется получить светлый сорт пива, то солод высушивают естественным путем. Для темных сортов напитка, в дополнении к засыпи, нужно добавить специально предназначенный для этого карамельный сорт (не более 10% от общего объема засыпи). Только после этого полученную смесь обжаривают в духовом шкафу.

Солод для приготовления пива должен быть белого цвета, приятно пахнуть и не горчить. Перед использованием, солод измельчают в специальной мельнице, чтобы не повредить шелуху.

При покупке хмеля следует обратить внимание на шишки, они должны иметь красный или желтый оттенок.

Для варки пива лучше всего подходят именно пивные дрожжи. Если пивных дрожжей нет, можно взять и обычные – главное, чтобы они были сухими и живыми.

В процессе варки используют только чистую воду.

Для приготовления классического пива на 1 литр добавляют 8 грамм сахара.

Как сварить пиво дома без специального оборудования

Для того чтобы сварить пиво без специального оборудования в домашних условиях, применяется следующая технология:

  1. В кастрюлю наливается 10 л воды, прибавляется 0,5 л патоки, все тщательно перемешивается. Далее, состав доводится до кипения и варится до тех пор, пока не пропадет запах патоки;
  2. Теперь нужно положить хмель в марлю и перевязать. Потом марлевый мешок помещают в полученный состав и оставляют на 10 минут;
  3. Затем, нужно дать остыть будущему пиву. После чего, в напиток вводятся дрожжи, и все хорошо перемешивается;
  4. Теперь напиток разливается по бутылкам. Очень важно не закрывать емкости крышками до того момента, пока на поверхности не образуется пена;
  5. Далее, следует снять пену, закрыть емкость и поставить бутылки в прохладное место на 4 дня.

Оборудование для варки домашнего пива

Оборудование для варки домашнего пива состоит из разных емкостей и агрегатов:

  • мельница для солода необходима, для того чтобы в процессе помолки не повредить структуру оболочки;
  • для того чтобы зерновые сахара начали бродить, потребуется заторный чан. С помощью заторного чана создается отличный от окружающей среды температурный режим;
  • погружной чиллер необходим для быстрого охлаждения полученного в процессе варки состава;
  • термометр нужен для контроля температуры во время приготовления.

Для приготовления пива нужны:

  • приборы для измерения плотности;
  • мешалка на принципе магнита;
  • приспособление для закупоривания бутылок из стекла;
  • насос для насыщения напитка кислородом.

Производители и поставщики оборудования для пива

В ассортименте компании «Мир пивного оборудования» более 500 позиций оборудования для производства пива: кеги, гасители пены, охладители жидкости и многое другое.

Компания «Смирнов пивоварни» специализируется на поставках оборудования для пивоварни. В ассортименте оборудования  для кафе, ресторанов и для домашнего использования;

ООО «Крафтовое оборудование» предлагает пивные кеги, охладители, краны, пивные шланги и прочее. Компания является официальным представителем производителей пивного оборудования из Китая и России.


Читайте другие наши статьи:

Зоотовары оптом
Поставщики зоотоваров
Новые продукты питания