Справочный центр: 8 (800) 707-37-99

Лучшие сорта кофе в зернах

Только лучшие сорта кофе в зернах способны подарить человеку истинное богатство вкусов и ароматов. Это не под силу растворимым сублимированным продуктам.

Поэтому как потребители, так и владельцы заведений общественного питания или кофеен должны серьезно подходить к выбору кофе, который они будут готовить. И, чтобы справиться с этой задачей, важно понимать, каким он бывает и какими обладает характеристиками.

Каким бывает современный сорта кофе в зернах

На мировом рынке представлен зерновой кофе нескольких видов.

Это может быть:

  • арабика;
  • робуста;
  • либерика (не продается самостоятельно, но включается в состав многих смесей).

Кроме того, существуют другие виды продукта, однако они недостойны носить звание лучших и потому не будут рассматриваться подробно.

Особенности и вкусовые характеристики кофе арабики и робусты

Если вас интересует возможность приобрести вкусный и ароматный продукт действительно высокого качества, отдавайте предпочтение сортам арабики. Они более нежные и мягкие, чем робуста.

Робусте же присущи крепость и насыщенный аромат. Эти сорта кофе достаточно специфические, и потому специалисты отзываются о них, как о продукции «на любителя».

Однако важно знать, что с целью улучшения вкусовых характеристик напитка робусту и арабику часто смешивают в различных пропорциях.

Чистую робусту пьют немногие. На современном рынке на долю этих сортов приходится не более 15%.

Однако если вы попробуете лучшие из них, то, возможно, они вам понравятся. Некоторые мужчины и женщины высоко ценят крепкий кофе с сильным ароматом и насыщенным горьковатым вкусом.

Самые изысканные и известные сорта зернового кофе в современном мире

Настоящим ценителям этого бодрящего напитка рекомендуется обратить внимание на такие сорта, как:

  • Манилес;
  • Меделин;
  • Армени;
  • Эксельсо.

Все они произрастают на экологически чистых высокогорных плантациях, отличаются невероятно нежным изысканным вкусом и прекрасным ароматом. Причем перечисленные выше лучшие сорта кофе в зернах прекрасно сочетаются друг с другом, чем пользуются многие гурманы, создавая на их основе оригинальные смеси.

Если же вам по вкусу не столько классический черный кофе, сколько сорта, отличающиеся мягким вкусом, обратите внимание на Кобан и Антигуа. Их выращивают в Гватемале, причем оба сорта продукта лишены характерной горечи, но зато обладают ненавязчивым шоколадным привкусом.

Предпочитаете кофе с чуть заметной кислинкой? Лучшими сортами этого напитка будут те, что выращены на плантациях Коста-Рики.

Наиболее известен в современном мире зерновой кофе:

  • Коста-Рика;
  • Каши;
  • Коатенек;
  • Хуатуско;
  • Оризабада.

Это высококачественная арабика, характерной особенностью которой является наличие легкого кисловатого привкуса.

Многие гурманы отдают предпочтение этим сортам, выбирая один из них, варьируя вкусы или сочетая их между собой для создания оригинальных смесей.

Заслуживает внимания также черный кофе, выращенный на Кубе. Самым лучшим сортом этого напитка по праву считается Гуантанамо. Его выращивают на горных кубинских массивах.

Отличительной особенностью данного сорта является наличие едва различимого табачного привкуса. Он делает Гуантанамо невероятно оригинальным и ценным для любителей необычных вкусов.

Выбирая зерновой кофе одного из лучших сортов, вы отдаете предпочтение не только безупречному вкусу и аромату, но также высокому качеству. Эта продукция, в отличие от растворимого или сублимированного кофе, по-настоящему полезна для человека.

Натуральный продукт обладает антиоксидантными свойствами, дарит бодрость, хорошее настроение, помогает избавляться от жировых отложений.

Продажа кофе в зёрнах

На сегодняшний день продажа кофе становится выгодной и перспективной сферой деятельности. Этот продукт во всем его многообразии пользуется значительным спросом, и люди активно приобретают как дорогие и элитные сорта данного напитка, так и недорогие, рассчитанные на массового потребителя.

На сегодняшний день актуальными остаются:

  • Зерновой кофе разной обжарки, различного происхождения и купажей,

  • Молотый натуральный кофе,

  • Растворимый вариант данного напитка.

Все эти варианты активно предлагаются магазинами для розничного потребителя, и возможностей для развития в рамках данной сферы, во всех ее направлениях, существует немало.

Одним из наиболее интересных вариантов, которые может предполагать продажа кофе, становится создание и предложение эксклюзивных его сортов.

Среди таковых можно отметить «живой кофе», после обжарки которого прошло не более месяца и который ценится любителями на вес золота; напиток с различными вкусовыми и ароматическими добавками, к примеру, кофе со специями; а также и массу других уникальных решений.

При желании здесь можно отойти от устоявшихся технологий и предложить рынку нечто свое, совершенно неповторимое и полностью эксклюзивное, и тогда создание и продажа кофе превратится в настоящее искусство.

Примеры бизнеса по продаже кофе

Однако эта сфера, как и любые другие, имеет собственные сложности и нюансы, разобраться в которых не всегда бывает просто.

Так, в частности, продажа кофе требует не просто внимания к мелочам – необходимо бывает также рассмотреть и глобальные аспекты.

Так, к примеру, если планируется производство этого продукта, а не просто его перекупка и дальнейшая реализация, необходимо найти оптового поставщика зерна, которое пойдет в дальнейшем на обработку.

Также необходимо освоить технологии и приобрести оборудование, необходимое для выполнения подобных работ.

А если речь пойдет о продаже – необходимо найти поставщиков качественного готового продукта, который будет пользоваться спросом и популярностью среди покупателей, подобрать оборудование для торговли, ведь порой продажа такого продукта требует и специфического оборудования, которое позволит надолго сохранить его в первозданном виде.

В целом эта сфера деятельности специфична и имеет немало своих нюансов, и, для того чтобы успешно конкурировать с другими игроками данного рынка, необходимо осваивать все эти данные, постоянно получать свежую информацию, умело применяя ее.

Для того чтобы получить все подобные возможности, необходимо приобщиться к профессиональной сфере, потому как именно в данной среде вся необходимая информация циркулирует наиболее активно, и появляется возможность для ее поиска и отбора.

Радует, что сегодня существует немало удобных возможностей приобщения к данной среде, и главными среди таковых выступают профессиональные мероприятия, отказываться от посещения которых определенно не стоит.

Особенности реализации кофе в зернах оптом

Сегодня кофе в зернах остается весьма востребованным продуктом, несмотря на возможности приобретения такового в молотом и растворимом видах.

Именно зерновой вариант выбирается гурманами и истинными ценителями напитка, ведь размолоть зерно при наличии простой кофемолки не составит труда.

Зерно подолгу держит и сохраняет аромат, хорошо хранится.

Кроме того, стоит отметить следующие его преимущества:

  • Стопроцентная натуральность – покупатель уверен, что ничего ненужного в напиток не добавлено,

  • Самая наглядная демонстрация высокого качества,

  • Высокие вкусовые и ароматические показатели.

Таким образом, кофе в зернах ценится покупателями вовсе не напрасно, а кроме того, именно его закупают оптовыми партиями производственники – для последующей обработки, и именно он требуется обычно различными заведениями.

Кофе может иметь разное происхождение, размер зерна и качество, однако в любом случае остается привлекательным, и потому является выгодным объектом для бизнеса – при внимательном и даже творческом подходе к вопросу здесь можно добиться очень многого.

А еще стоит отметить, что кофе в зернах будет оставаться популярным всегда, ведь меняется здесь только мода на обжарку и прочие нюансы – если вчера был актуален сильно обжаренный вариант, то сегодня на смену ему пришло и вовсе зеленое зерно.

Все остальное же для этого традиционного напитка остается неизменным.

Проблемы реализации кофе в зернах оптом

Однако, невзирая на существующий спрос на данный продукт, на значительную популярность, начать собственное дело в этой сфере не всегда оказывается просто, как и в прочих направлениях.

Сложности могут возникнуть весьма разнообразные, и в частности, могут возникнуть проблемы с поиском достойных поставщиков, которые могли бы предоставлять сырье в необходимых объемах, с подбором покупателей, которые могли бы брать такую продукцию оптовыми партиями на удобных для всех условиях, с поиском оборудования для обработки и рецептов обжарки и приготовления кофе – решить все такие сложности с ходу бывает непросто, однако для обеспечения развития бизнеса сделать это бывает необходимо.

Все это порождает немало проблем, но в современных условиях они оказываются в полной мере решаемыми.

Для того чтобы решить все проблемы в комплексе, организовываются специфические мероприятия, и в частности это выставки, которые проходят в ЦВК «Экспоцентр» из года в год, собирая в дни открытия тысячи и более предпринимателей, специалистов и организаторов бизнеса в данном направлении.

Польза и вред от зернового кофе

Зерновой кофе оптом покупают, как правило, розничные продавцы или же настоящие кофеманы. Кофе является очень популярным напитком, он обладает приятным вкусом и удивительным ароматом.

Кроме того, кофе оказывает практически волшебное влияние на организм человека, он помогает проснуться и дарит жизненные силы, улучшает работу головного мозга.

Для некоторых кофе становится наркотиком, но так ли он вреден, как многие говорят, на самом деле?

История напитка уходит далеко в века, первые кофейные деревья были обнаружены в Эфиопии. Изначально племена Африки не пили кофе, а употребляли зерна, обжаренные на жире, в еду.

Зерна считались питательной и вкусной пищей. Только после того, как зерна попали к арабам, кофе стали использовать в качестве напитка.

В Европе кофе появился в 17 веке и сразу же завоевал популярность. В то же время у него появились и ярые противники, и по сей день кофе постоянно приписывают новые полезные и вредные свойства.

Привыкание к зерновому кофе

Главное, в чем обвиняют зерновой кофе, – он является наркотиком и вызывает сильное привыкание.

На этот счет есть два мнения, по одному из них кофе является наркотиком и действительно вызывает физическую зависимость, а по другому – кофе вызывает рост серотонина, гормона счастья, именно поэтому он так любим многими людьми.

В результате многих исследований было выяснено, что кофе не является наркотиком, так как любой наркотик должен обладать тремя свойствами:

  • Вызывать физическое привыкание.

  • Вызывать психологическое привыкание.

  • Вызывать зависимость, которая требует постоянно увеличивать дозу кофе.

Напиток же соответствует только одному качеству – он вызывает физическую зависимость.

То есть если вы раньше пили много кофе, чуть ли не покупали зерновой кофе оптом, а затем полностью от него отказались – у вас могут наблюдаться головные боли, сонливость и раздражительность.

Именно поэтому желающим перестать употреблять этот напиток нужно исключать его из рациона постепенно.

В каких количествах можно пить кофе

Не стоит думать, что кофе является абсолютно безвредным напитков.

Кофе противопоказан в таких случаях:

  • При болезнях сердца, в частности при ишемии.

  • При болезнях почек любого характера.

  • Больным с атеросклерозом.

  • Кофе не стоит пить при повышенной возбудимости и бессоннице.

  • При глаукоме.

  • Не рекомендуется пить зерновой кофе беременным женщинам и детям.

Существуют рекомендации, которые определяют возможные дневные дозы кофе.

Лучше всего потреблять данный напиток в первой половине дня, но не натощак и не после обильного приема пищи. Кофе вечером может привести к бессоннице или беспокойному сну.

Абсолютно безопасно употреблять 1-2 чашки кофе в день, такая доза не нанесет вреда вашему здоровью. В редких случаях даже малые дозы кофе способны привести к изжоге или возникновению гастрита, при этом большие дозы вызовут вероятность развития ревмоартрита, могут препятствовать усвоению кальция в организме, а также приведут к излишней возбудимости.

В составе зернового кофе содержится вещество кафестол в больших количествах. Это вещество, попадая в организм, может привести к существенному росту уровня холестерина в крови.

Чрезмерный прием кофе может привести к повышению кислотной среды желудка.

Польза зернового кофе

Польза зернового кофе очень велика, и при отсутствии противопоказаний она значительно больше, чем возможный вред организму.

Среди полезных свойств, узнав о которых вы сразу же купите зерновой кофе оптом, можно выделить следующие:

  • Зерновой кофе является отличной профилактикой развития сахарного диабета. Кофеин и хлорогеновая кислота предотвращают рост количества амилоидного белка, который и вызывает сахарный диабет.

  • Напиток предотвращает возникновение болезни Паркинсона, это свойство есть только при наличии кофеина.

  • Под влиянием кофеина также расширяются сосуды, что является отличной профилактикой инфаркта и инсульта.

  • Как уже было сказано, кофе способствует увеличению кислотности желудка, это его свойство очень полезно тем людям, которые страдают разными формами гастритов.

  • Кофеин обладает психотропным и антидепрессивным действием.

Проблемы и решения бизнеса по продаже кофе в зернах оптом

Необходимость закупить кофе в зернах оптом может встать не только перед магазином, который предполагает в дальнейшем розничную продажу такого продукта, но и перед заведениями общественного питания, а также перед организациями, готовыми выполнить обработку, в частности обжарку, такого материала и его дальнейшую упаковку.

Закупать на сегодняшний день можно как уже обработанное сырье такого рода, так и необработанное, и, разумеется, последнее обходится дешевле, однако требует определенных усилий и средств для последующей обработки.

Как бы то ни было, но кофе в зернах оптом покупается очень активно и пользуется большим спросом, потому как именно такой материал позволяет:

  • Производить и поставлять на рынок обжаренное зерно цельного типа, которое будет приобретаться теми, кто предпочитает самостоятельно молоть его,

  • Поставлять молотый кофе в упаковках – продукт, который в дальнейшем можно будет заварить и употребить в качестве напитка,

  • Создавать разные варианты молотого кофе, и в частности со специями, – такие смеси также пользуются сегодня большой популярностью.

Таким образом, кофе в зернах оптом становится весьма интересным вариантом, который позволит получать значительные прибыли, и вопрос заключается только в том, где и как найти наилучшего поставщика такого товара, который сможет предоставлять необходимые объемы такого сырья по наиболее выгодным расценкам.

Для того чтобы найти возможности для выполнения работ с таким материалом, необходимо обеспечить контакт с поставщиками, способными предоставлять все необходимое для работ, а также приобрести подходящее оборудование, которое позволит выполнять предварительные работы с кофе, очищать и сортировать зерно, если это необходимо, обжарить его, а также упаковать.

Если речь заходит о реализации молотого натурального кофе, необходимо рассмотреть также и необходимость приобретения оборудования для его размола.

На сегодняшний день существует немало технологий обработки кофейного зерна, и использование ряда из них позволяет получить продукт разного качества и с различными характеристиками.

Предложение разного кофе в ассортименте – это всегда большое преимущество, которое сделает продукты максимально популярными, а марку – известной, это прекрасная возможность громко заявить о себе и предоставить каждому покупателю тот продукт, который будет ему по вкусу. Это очень перспективное направление, однако, даже в его рамках существует немало сложностей, которые становятся наиболее актуальными на первых порах организации бизнеса.

Так, непросто бывает найти и поставщиков, и оборудование, и технологии – ведь информация на такую тему является узкоспециализированной и остается в профессиональных кругах, к которым и стоит приобщаться, если есть желание получать свежие, полезные и актуальные сведения.

К счастью, такие возможности существуют, и при желании каждый человек может войти в круг специалистов и ознакомиться со всеми полезными сведениями, которые помогут ему в работе.

Лучшие сорта кофе в зернах на выставке

Превосходным решением для приобщения к нынешним достижениям бывает посещение профессиональных событий, таких как выставки, которые организуются в ЦВК «Экспоцентр» и предоставляют шанс изучения множества интересных вещей.

Эти события проводятся регулярно и привлекают немалое количество сведущих людей из данной и смежных сфер деятельности.

Подготовленные к сотрудничеству и общению специалисты готовы для коммуникации и действий, и использование тех возможностей, что открываются подобными мероприятиями, обеспечивает все шансы для поиска новых связей и полезных знакомств, для изучения новейших достижений и технологий, для презентации собственных достижений и задумок.

То есть от посещения этих выставок отказываться и в самом деле не стоит, поскольку новых возможностей они открывают немалое количество.

Выставка становится вполне закономерным методом формирования прогрессивной работы и раскрытия новых горизонтов, и при этом добиться прогресса в рамках данного события можно с минимальными затратами сил и потерями времени.

Это удобный и выгодный подход, имеющий значительные возможности как для начинающегося, так и для солидного бизнеса, а также и для людей, еще только решившихся на становление личного бизнеса в этой направленности.

Работать в рамках таких выставок и добиваться максимального результата бывает совсем не сложно – для этого достаточно бывает провести грамотную подготовку к мероприятию, расставить все приоритеты и подчеркнуть вопросы первостепенной важности.

И в дальнейшем останется только активно проявлять себя в рамках мероприятия, достигая своих целей одну за другой, – такой подход обеспечит результативность в самые короткие сроки.

Конечно, зерновой кофе – достаточно емкое понятие, включающее в себя множество сортов. Эти сорта отличаются по вкусу, аромату, а также составу и основным характеристикам.

И если вы хотите ознакомиться с самыми востребованными из них, которые представлены на отечественном рынке, чтобы повысить качество напитка, предлагаемого своим клиентам, приглашаем посетить выставку «Продэкспо».

Здесь в десятках павильонов вниманию специалистов в области пищевой промышленности будут представлены самые разнообразные продукты питания, напитки (в том числе высококачественный кофе) и сырье, из которого они готовятся.

Выставка имеет международное значение, но открыта она только для специалистов, и попасть сюда можно исключительно по предварительной регистрации. Позаботьтесь об этом заранее, ведь открытие выставки состоится в «Экспоцентре» уже в феврале.

Если же вы являетесь обыкновенным потребителем, желающим попробовать что-нибудь новое, ознакомьтесь с информацией о лучших сортах кофе в зернах, приведенной ниже.

Демонстрация кофе в зёрнах на выставке

Наилучшим решением для приобщения к сегодняшним технологиям оказывается посещение профессиональных мероприятий, таких как выставки, которые организуются в ЦВК «Экспоцентр» и дают шанс изучения немалого объема интересных вещей.

Подобные события проводятся регулярно и привлекают немалое количество профессионалов из этой и смежных областей работы.

Нацеленные на сотрудничество и общение профессионалы открыты для диалога и действий, и реализация тех шансов, что открываются этими мероприятиями, дает все возможности для обнаружения новых полезных знакомств, для рассмотрения наиболее актуальных технологий и открытий, для презентации собственных новинок и идей.

Иначе говоря, от посещения таких событий отказываться на практике не стоит, поскольку шансов они открывают массу.

Выставка оказывается простым и практичным методом формирования прогрессивной работы и рассмотрения новых возможностей, и при этом получить нужный результат в рамках этого события можно с малыми затратами сил и незначительными временными вложениями.

Это выгодный и простой подход, предоставляющий значительные перспективы как для малого, так и для солидного бизнеса, а также и для предпринимателей, еще только задумавших создание бизнеса в рамках данной сферы.

Однако как же получить максимум от участия в подобных мероприятиях и добиться оптимального результата?

На деле все это оказывается не так уж и сложно, особенно если придерживаться грамотного и внимательного отношения к вопросу.

Так, необходимо грамотно и внимательно отнестись к проблеме подготовки к данному мероприятию, и заранее вынести все необходимые моменты и аспекты, имеющие первостепенную значимость.

Кроме того, важно проявлять себя в рамках мероприятия как можно более активно, достигая своих целей. Эти простые вещи позволят добиться максимального результата в самые короткие сроки и продвинуть таким образом собственное дело.

В рамках мероприятия удается не только расширить связи в профессиональной сфере, но и добиться осуществления конкретных задач – найти поставщиков или клиентов, подобрать современное техническое оснащение, которое позволит действовать производительно и экономично, ознакомиться с современными технологиями, с необычными возможностями и найти выполнимость их внедрения в собственное производство.

Тратить слишком много времени тоже не нужно – за несколько дней вы сможете добиться таких результатов, на которые в прочих ситуациях пришлось бы затрачивать месяцы и годы.

Важно только подготовиться к выставке подобающим образом, поставить основные цели, и в дальнейшем следовать этим аспектам, реализовывая их один за другим.

Еще важно активное поведение на мероприятии, и из-за этого многие предприятия отправляют туда наиболее коммуникабельных специалистов, которые являются не просто знатоками своего дела, но и умеют расположить к себе в общении, а кроме того, многие бизнесмены самостоятельно отправляются на выставки, выкраивая для этого время в своем личном графике. Такой подход позволяет решить максимум проблем в короткие сроки.

Таким образом, оптимизировать работу с бизнесом по кофе после посещения подобного мероприятия будет вполне реально, ведь рассматриваться будут все важные и второстепенные аспекты, и потому решение найдется буквально для всех типичных и нетипичных ситуаций, и сомневаться в этом не стоит.

Удивительно, но даже крупнейшие промышленники порой находят решение своих проблем именно таким образом, хотя на первый взгляд общение с мелкими частниками и прочими компаниями едва ли смогло бы принести им существенную пользу.

Работа в сфере реализации кофе оптом в любом случае предполагает массу сложных и специфических моментов, и именно погружение в профессиональную среду помогает с максимальной легкостью найти свой путь в этом непростом мире, не сбиваясь с наиболее важных ориентиров.

Лучшие сорта кофе в зернах от ведущих компаний будут представлены на ежегодной выставке «Продэкспо».


Читайте другие наши статьи:

Макаронные изделия оптом от производителя
Макароны оптом от производителя
Мировое пчеловодство